Soupe de potiron et céleri

Name: Soupe de potiron et céleri
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 500 g Potiron; 500 g Céleri-rave; 20 g Parmesan; 20 cl Crème fraîche épaisse; Sel et poivre

3,8/5

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25 min
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Plat Principal | Entrée

Ingrédients

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Préparation de la recette : soupe de potiron et céleri

Préparation : 5 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 25 min

Lavez le potiron et le céleri rave, pelez-les et lavez-les à nouveau. Coupez-les en petits dés et mettez-les dans une casserole avec 1 demi litre d'eau. Salez le tout et portez à ébullition.
Couvrez bien et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes. Pensez à remuer 1 ou 2 fois pendant la cuisson. Mixez ensuite le tout jusqu'à obtenir un velouté bien lisse.
Versez la soupe dans les assiettes puis ajoutez dans chaque assiette 1 cuillère à soupe de de crème fraiche. Pour la touche finale, parsemez de quelques copeaux de parmesan et poivrez.