Soupe de poulet et nouilles

Name: Soupe de poulet et nouilles
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3 parts
Cuisine: française
Ingredients: 125 g Nouilles chinoises; 2 Blancs de poulet; 3 Champignons noirs; 60 cl Bouillon de volaille; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Farine ou maïzena; 1 cuillère à soupe Huile; 1 cuillère à soupe Sauce soja; 1/2 cuillère à soupe Vinaigre; 1/2 cuillère à soupe Piment; 1/2 cuillère à café Gingembre en poudre; 1 gousse Ail; Sel, poivre

5/5

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La soupe de poulet et nouilles est un plat réconfortant et nourrissant, très apprécié dans de nombreuses cultures pour ses saveurs simples mais riches.

65 min
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Entrée | Soupe
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française

Ingrédients

Ustensiles

Cocotte
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Préparation de la recette : soupe de poulet et nouilles

Préparation : 45 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 65 min

Préchauffez de l'huile dans une cocotte ou un wok, puis faites sauter le poulet avec l'ail, l'oignon, le gingembre et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, laissez cuire pendant quelques minutes. Ensuite, versez le bouillon et laissez mijoter pendant 12 à 15 minutes.
Délayez la maïzena dans du bouillon et versez-la dans la préparation, ajoutez les nouilles, les champignons réhydratés, assaisonnez avec du piment, de la sauce soja et du vinaigre, puis laissez cuire quelques minutes.
Servez la soupe de poulet et nouilles.