Soupe de quinoa aux légumes
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La soupe de quinoa aux légumes est une délicieuse concoction nutritive qui marie parfaitement la richesse du quinoa avec la fraîcheur des légumes.
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50 min
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Entrée
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Cuisine végétarienne
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Soupe
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : soupe de quinoa aux légumes
Préparation :
20 min
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Cuisson :
30 min
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Temps total :
50 min
- Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en dés, le poireau en rondelles fines, et l'oignon en lamelles.
- Chauffez une cocotte avec du beurre, faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajoutez les légumes et recouvrez-les d'eau, couvrez la cocotte et portez à ébullition.
- Incorporez le quinoa lavé et laissez cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres, ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez immédiatement, garni de persil.
- Servez la soupe de quinoa aux légumes.
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