Soupe de rutabagas et carottes
5,0/5
Facile à préparer, cette soupe de rutabagas et carottes est la bienvenue à table quand les températures baissent. Sa douceur et son goût légèrement sucré vont certainement plaire aux petits comme aux grands.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : soupe de rutabagas et carottes
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
40 min
|
Temps total :
55 min
- Pour commencer, épluchez les carottes et les rutabagas. Rincez-les avant de les découper en dés d’environ 1 cm.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole, puis faites revenir les dés de légumes pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
- Versez le lait et l’eau, puis portez à ébullition. Faites ensuite cuire à couvert et à feu moyen pendant environ 40 minutes.
- Utilisez un mixeur plongeant pour mixer les légumes avec le jus de cuisson. Si besoin, rectifiez l’assaisonnement. Servez aussitôt la soupe de rutabagas et carottes.
Auteur: Nadia
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