Soupe de tomates et carottes
5,0/5
Parfaite pour affronter les températures fraîches, cette soupe de tomates et carottes fera le bonheur des petits et grands gourmands. Elle est facile et rapide à préparer, joliment colorée et surtout très goûteuse.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : soupe de tomates et carottes
Préparation :
10 min
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Cuisson :
30 min
|
Temps total :
40 min
- Commencez par éplucher et découper grossièrement les carottes, l’oignon ainsi que les gousses d’ail.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole. Faites ensuite revenir les légumes précédents à feu doux et à couvert pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en quartiers et épépinez-les. Incorporez-les ensuite avec les tomates concassées aux carottes.
- Émiettez le cube de bouillon sur les légumes, couvrez d’eau à hauteur, puis portez à ébullition. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
- Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse. Servez aussitôt la soupe de tomates et carottes.
Auteur: Nadia
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