Soupe froide de concombres, crevettes sautées à l'ail

Name: Soupe froide de concombres, crevettes sautées à l'ail
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 2 Concombres; 30 cl Yaourt à la grecque; 5 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse entière; 30 cl Bouillon de volaille; 3 gouttes Tabasco; 2 cuillères à soupe Menthe hachée; 2 cuillères à soupe Ciboulette hachée; 2 cuillères à soupe Aneth haché; 400 g Crevettes roses décortiquées; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 4 Gousses d'ail émincées; 1 Petit piment rouge épépiné; 4 cuillères à soupe Persil haché

3/5

36 avis

Déposez le premier commentaire !

Soupe froide de concombres, crevettes sautées à l'ail

20 min
●
Entrée

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : soupe froide de concombres, crevettes sautées à l'ail

Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min | Temps total : 20 min

Fendez les concombres en deux et épépinez-les. Hachez-les grossièrement. Mixez-les avec le yaourt, la crème fraîche, le bouillon de volaille, le tabasco, le sel, la menthe, la ciboulette et l'aneth. Versez dans un saladier et réservez au réfrigérateur.
Chauffez l'huile dans une poêle et faites-y sauter les crevettes 2-3 min à feu moyen avec l'ail et le piment. Salez. Parsemez de persil et mélangez délicatement. Laissez tiédir.
Répartissez la soupe dans des bols ou des ramequins, garnissez avec les crevettes.