Soupe froide de melon et menthe

Name: Soupe froide de melon et menthe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Melons; 30 cl Vin blanc sec; 10 feuilles Menthe fraîche; Sel; Poivre du moulin; 1 pincée Piment d'Espelette

5/5

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Découvrez notre soupe froide de melon et menthe, une entrée rafraîchissante parfaite pour l'été. Facile à préparer, cette recette légère marie douceur du melon et fraîcheur de la menthe.

20 min
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Entrée | Soupe
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : soupe froide de melon et menthe

Coupez les melons en deux, retirez les pépins et les filaments. Prélevez la chair avec une cuillère à soupe et placez-la dans un mixeur. Vous pouvez aussi utiliser un mixeur plongeant.
Ajoutez des feuilles de menthe préalablement lavées et séchées, ainsi que du vin, du sel, du poivre, et une pincée de piment. Mixez et réfrigérez la préparation.
Ajoutez des feuilles de menthe en guise de décoration pour sublimer cette soupe froide de melon et menthe.