Soupe froide de melon et menthe

Name: Soupe froide de melon et menthe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 Melons; 30 cl Vin blanc sec; 10 feuilles Menthe fraîche; Sel; Poivre du moulin; 1 pincée Piment d'Espelette

Découvrez notre soupe froide de melon et menthe, une entrée rafraîchissante parfaite pour l'été. Facile à préparer, cette recette légère marie douceur du melon et fraîcheur de la menthe.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Catégorie: Entrée | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Melons	2
Vin blanc sec	30 cl
Menthe fraîche	10 feuilles
Sel
Poivre du moulin
Piment d'Espelette	1 pincée

Couteau

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : soupe froide de melon et menthe

Coupez les melons en deux, retirez les pépins et les filaments. Prélevez la chair avec une cuillère à soupe et placez-la dans un mixeur. Vous pouvez aussi utiliser un mixeur plongeant.
Ajoutez des feuilles de menthe préalablement lavées et séchées, ainsi que du vin, du sel, du poivre, et une pincée de piment. Mixez et réfrigérez la préparation.
Ajoutez des feuilles de menthe en guise de décoration pour sublimer cette soupe froide de melon et menthe.