Soupe polonaise à la saucisse et œuf (Żurek)
5,0/5
Découvrez la soupe polonaise traditionnelle Żurek, une soupe acidulée et réconfortante à base de saucisse fumée, de pommes de terre et d’œuf dur.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : soupe polonaise à la saucisse et œuf (żurek)
Préparation :
15 min
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Cuisson :
40 min
|
Temps total :
55 min
- Faites chauffer le bouillon dans une grande casserole et ajoutez la feuille de laurier, l’ail et l’oignon émincé.
- Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
- Incorporez les rondelles de saucisse fumée et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.
- Ajoutez le vinaigre de cidre, la marjolaine, le poivre et le sel. Mélangez bien et laissez mijoter 10 minutes supplémentaires.
- Ajustez l’assaisonnement selon votre goût et ajoutez la crème fraîche si désiré.
- Servez la soupe polonaise à la saucisse et œuf (Żurek) bien chaude avec un demi-œuf dur par assiette.
Auteur: Dalila
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