Soupe potimarron patate douce
5,0/5
Lorsque les températures baissent, rien de tel que cette soupe au potimarron et patates douces pour se réchauffer. Cette recette est très simple à préparer et vraiment succulente.
Ingrédients
Ustensiles
Le top des recettes en vidéo
Préparation de la recette : soupe potimarron patate douce
Préparation :
20 min
|
Cuisson :
25 min
|
Temps total :
45 min
- Pelez les oignons et les gousses d’ail, émincez-les, puis faites-les revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive.
- Entre-temps, lavez et pelez le potimarron ainsi que les patates douces. Découpez-les ensuite en gros cubes, mettez-les dans la cocotte, puis faites revenir le tout à feu moyen.
- Assaisonnez le contenu de la cocotte avec du sel et du poivre. Ajoutez les épices pour colombo. Laissez cuire pendant environ 5 minutes avant de recouvrir d’eau à hauteur. Incorporez le cube de bouillon de bœuf et faites cuire à couvert pendant environ 25 minutes.
- Une fois les légumes fondants, mixez pendant quelques minutes avant de passer au chinois. Si nécessaire, rectifiez l’assaisonnement.
- Servez ensuite la soupe de potimarron et patates douces avec la crème fraîche, les croutons de pain et le persil plat.
Auteur: Nadia
Bilan minceur gratuit + ebook de recettes offert
Cliquez ici
Laisser un commentaire
