Spaghetti aux palourdes

Name: Spaghetti aux palourdes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Spaghetti; 1 kg Palourdes; 1/2 verre Vin blanc sec; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; Quelques brins Persil; 50 g Beurre; 1 gousse Ail; Sel, poivre

4/5

30 avis

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Une recette délicieuse pour allier spaghetti et crustacés.

30 min
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Plat Principal | Pâtes
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : spaghetti aux palourdes

Préparation : 15 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 30 min

Coupez le beurre en petits dés, hachez l'ail et le persil finement.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et saisissez les palourdes pendant 1 min 30. Ajoutez ensuite le vin blanc pour laisser cuire 1 minute, puis ajoutez le beurre, l'ail et le persil. Assaisonnez et sortez la cocotte du feu pour la couvrir en attendant la cuisson des pâtes.
Faites cuire les spaghettis "al dente", et lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les aux palourdes en mélangeant avec une louche d'eau de cuisson.
Mélangez et servez aussitôt les spaghettis aux palourdes.