Spaghetti bolognaise végétariens

Name: Spaghetti bolognaise végétariens
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 100 g Spaghetti; 100 g Lentilles vertes; 500 g Purée de tomates; 400 g Tomates; 1 Oignon rouge; 1 gousse Ail; 4 cuillères à soupe Vinaigre balsamique; 1 cuillère à café Ras el hanout; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 2 branches Thym; Persil; Sel

5/5

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Explorez notre version végétarienne des spaghetti bolognaise, avec une sauce riche en saveurs à base de protéines végétales et de tomates, parfaitement associée à des spaghetti pour un repas équilibré et délicieux.

17 min
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Plat Principal | Cuisine végétarienne | Pâtes
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italienne

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Préparation de la recette : spaghetti bolognaise végétariens

Préparation : 2 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 17 min

Commencez par faire cuire les lentilles selon les instructions sur l'emballage.
Pendant la cuisson des lentilles, mixez l'oignon, l'ail, le thym et le ras el hanout pour les hacher finement.
Une fois les lentilles cuites, égouttez-les.
Dans une casserole, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante selon les indications sur l'emballage.
Pendant ce temps, chauffez de l'huile dans une poêle et faites revenir le mélange d'oignon, d'ail, de thym et de ras el hanout pendant 5 minutes.
Ajoutez les lentilles, la purée de tomates, les tomates pelées et le vinaigre dans la poêle. Mélangez et laissez réduire à feu moyen pendant que les pâtes cuisent.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Assaisonnez avec du sel selon votre goût, saupoudrez de persil, ajoutez du piment si vous souhaitez un plat légèrement relevé, puis servez les spaghetti bolognaise végétariens.