Spaghettis au pesto d'avocat

Name: Spaghettis au pesto d'avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Spaghettis; 2 Avocats; 50 g Parmesan râpé; 4 cuillères à soupe Jus de citron vert; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 poignées Pignons de pin; 10 feuilles Basilic frais; 1 gousse Ail; Sel, poivre

3,9/5

33 avis

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Une recette surprenante mais délicieuse !

20 min
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Plat Principal | Pâtes
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : spaghettis au pesto d'avocat

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet puis égouttez-les.
Epluchez et hachez la gousse d'ail. Coupez les avocats et retirez la chair.
Mixez le basilic, l'ail, les pignons de pin et deux pincées de sel. Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron vert, du poivre et la chair des avocats puis mixez de nouveau.
Mélangez les spaghettis avec le pesto d'avocat. Parsemez de parmesan râpé, décorez avec quelques feuilles de basilic puis servez aussitôt.