Steak aux champignons et sauce au vin

Name: Steak aux champignons et sauce au vin
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 2 Steaks; 300 g Champignons de Paris; 1 noix Beurre; 2 Echalottes; 4 cuillères à café Vin rouge

3,9/5

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20 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : steak aux champignons et sauce au vin

Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 20 min

Epluchez et émincez finement les échalotes. Coupez ensuite les champignons en lamelles.
Dans une poêle bien chaude à feu vif, faites cuire les steaks avec un peu de beurre. Retournez à mi-cuisson. Salez, poivrez. Retirez-les du feu, mettez-les dans une assiette et couvrez de papier aluminium pour les garder au chaud.
Versez les échalotes dans la même poêle et faites dorer 5 minutes. Déglacez avec le vin, ajoutez les champignons et réchauffez en remuant légèrement.
Retirez le papier aluminium, versez la sauce et les champignons sur le steak puis servez immédiatement.