Sushi saumon

Name: Sushi saumon
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: japonaise
Ingredients: 600 g Filet de saumon; 350 g Riz rond; 35 cl Eau; 4 cuillères à soupe Vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe Sucre; 2 cuillères à soupe Vinaigre de Xérès; 2 cuillères à café Sel

5,0/5

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Une recette de Sushi saumon facile pour une entrée d'inspiration asiatique.

55 min
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Entrée
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japonaise

Ingrédients

Ustensiles

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Préparation de la recette : sushi saumon

Préparation : 40 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 55 min

Lavez le riz à grande eau plusieurs fois jusqu'à ce qu'il reste clair.
Mettre le riz dans une casserole et ajoutez de l'eau.
Mettez un couvercle et portez à ébullition.
Laissez cuire à couvert 15 minutes.
Retirez la casserole du feu et réservez 10 minutes en laissant le couvercle.
Mettez le vinaigre de riz, le vinaigre de Xérès, le sucre et le sel dans un bol.
Mélangez jusqu'à dissolution du sucre.
Versez sur le riz, mélangez et laissez refroidir.
Coupez le filet de saumon en fines lamelles.
Humidifiez vos mains pour former des boules de riz ovales de la taille des lamelles de saumons/
Posez une lamelle de saumon sur chaque boule de riz.
Mettez les sushis saumon dans un plat de service.
Recouvrez de film alimentaire et réservez au frais avant de servir.