Tagliatelles au pesto maison

Name: Tagliatelles au pesto maison
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 400 g Tagliatelles fraîches; 3 Bouquet de basilic; 1 Petite poignée de roquette; 2 Gousses d'ail; 120 g Parmesan râpé; 10 cl Huile d'olive; 3 cuillères à soupe Pignon de pin; Sel, poivre

3,1/5

25 avis

Déposez le premier commentaire !

17 min
●
Plat Principal

Ingrédients

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : tagliatelles au pesto maison

Préparation : 10 min | Cuisson : 7 min | Temps total : 17 min

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes al dente comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, préparez la sauce pesto. Rincez le basilic et la roquette. Épluchez et coupez en deux les gousses d'ail, enlevez le germe si besoin. Mixez le basilic, la roquette, l'ail, la moitié du parmesan (60 g), l'huile d'olive et les pignons jusqu'à obtenir une purée fine.
Égouttez les tagliatelles, ajoutez la sauce pesto, poivrez, mélangez bien et parsemez avec le parmesan restant et quelques pignons. Servez aussitôt.