Tagliatelles carbonara aux petits pois

Name: Tagliatelles carbonara aux petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 350 g Tagliatelles; 125 g Pancetta; 500 g Pois verts; 4 Jaunes d’œufs; 250 g Parmesan; 1/2 Oignon; 2 cuillères à soupe Ciboulette hachée; Poivre

Succombez à nos tagliatelles carbonara aux petits pois. Une variation fraîche et savoureuse du plat traditionnel italien. Prêt en un clin d'œil, c'est un délice pour les repas rapides et gourmands.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 17 min
Catégorie: Plat Principal | Pâtes
Cuisine: italienne

Ingrédients
Ustensiles

Tagliatelles	350 g
Pancetta	125 g
Pois verts	500 g
Jaunes d’œufs	4
Parmesan	250 g
Oignon	1/2
Ciboulette hachée	2 cuillères à soupe
Poivre

Casserole

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : tagliatelles carbonara aux petits pois

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Ensuite, égouttez-les soigneusement.
Hachez l'oignon.
Dans une autre casserole, faites revenir la pancetta pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, puis retirez l'excès de gras à l'aide d'un papier absorbant.
Égouttez l'excès de gras de la casserole. Faites cuire les petits pois et l'oignon dans la même casserole pendant 2 minutes.
Incorporez les pâtes, les jaunes d'œufs et le parmesan râpé. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
Parsemez de ciboulette, poivrez et dégustez les tagliatelles carbonara aux petits pois.