Tajine d'agneau

Name: Tajine d'agneau
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 1 kg Collier ou épaule d'agneau détaillée en cubes; 4 Carottes; 120 ml Huile d'olive; 2 cuillères à café Cumin en poudre; 1 cuillère à café Piment de Cayenne; 1 cuillère à café Noix de muscade râpée

4,9/5

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125 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : tajine d'agneau

Préparation : 5 min | Cuisson : 120 min | Temps total : 125 min

Epluchez les carottes et coupez-les en morceaux.
Mélangez tous les ingrédients dans une cocotte à fond épais. Couvrez le tout et faites cuire à feu doux pendant 1h30 à 2 heures, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre et qu'il libère son jus.
Mélangez la préparation régulièrement pour éviter que la viande n'accroche le fond de la cocotte. Servez bien chaud, accompagné de semoule par exemple.