Tajine de poulet aux figues

Name: Tajine de poulet aux figues
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 600 g Blancs de poulet; 2 Oignons rouges; 700 ml Bouillon de volaille; 300 g Courgettes; 300 g Carottes; 100 g Figues; 70 g Amandes entières; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Jus de citron; 1 pincée Cannelle moulue; 1 pincée Coriandre moulue; Sel, poivre

4,8/5

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55 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : tajine de poulet aux figues

Préparation : 25 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 55 min

Coupez les blancs de poulet en dés. Coupez les figues en quatre, coupez les carottes et les courgettes en grosses rondelles. Épluchez les oignons et coupez-les en tranches.
Faites revenir tous les légumes dans la poêle avec de l'huile d'olive. Versez ensuite 600 ml de bouillon et portez à ébullition.
Faites revenir les dés de poulet à la poêle dans un peu d'huile d'olive avec les amandes et les raisins secs. Assaisonnez avec du jus de citron, du sel, du poivre, la cannelle et la coriandre. Ajoutez les légumes et le bouillon, couvrez et laissez mijoter à feu doux 25 minutes.