Tajine facile de poulet aux olives et citrons confits

Name: Tajine facile de poulet aux olives et citrons confits
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: marocaine
Ingredients: 4 Cuisses de poulet; 1 Oignon; 1 Citron confit; 1/2 Citron; 15 Olives rouges; 1 gousse Ail; 3 cuillères à soupe Huile; 1 cuillère à café Gingembre en poudre; 1 cuillère à café Poivre; 1/2 cuillère à café Curcuma; 1/2 cuillère à café Safran; 1/2 cuillère à café Persil; 1/2 cuillère à café Coriandre; Sel

Découvrez notre tagine de poulet aux olives et citrons confits, un plat savoureux et parfumé qui vous transportera au cœur de la cuisine marocaine traditionnelle.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: marocaine

Ingrédients
Ustensiles

Cuisses de poulet	4
Oignon	1
Citron confit	1
Citron	1/2
Olives rouges	15
Ail	1 gousse
Huile	3 cuillères à soupe
Gingembre en poudre	1 cuillère à café
Poivre	1 cuillère à café
Curcuma	1/2 cuillère à café
Safran	1/2 cuillère à café
Persil	1/2 cuillère à café
Coriandre	1/2 cuillère à café
Sel

Saladier

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : tajine facile de poulet aux olives et citrons confits

Préparez la sauce chermoula : râpez l'oignon et l'ail. Mélangez-les avec la chair du citron confit, les cuisses de poulet, les épices, le persil et la coriandre dans un saladier. Réservez les peaux de citrons.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites dorer le poulet pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez de l'eau juste à hauteur, couvrez légèrement et laissez cuire 30 minutes en retournant une fois.
Après 30 minutes, découvrez et ajoutez les olives, 2 cuillères à soupe d'eau et le jus de citron. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
Dressez le plat dans un plat à tajine ou un plat de service. Arrosez de sauce et décorez avec les peaux de citron confit et quelques olives.
Couvrez et servez chaud. Un tagine facile de poulet aux olives et citrons confits à savourer !