Tamina

Name: Tamina
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: algérienne
Ingredients: 500 g Semoule fine; 250 g Beurre; 250 g Miel; 1 cuillère à soupe Eau de fleur d’oranger; 1 poignée Amandes grillées, noix, raisins secs

5/5

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Le temps d’un repas, offrez à vos convives un voyage gustatif en Algérie grâce à la tamina. Ce dessert gourmand et savoureux est ultra facile et rapide à préparer.

25 min
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Dessert | Pâtisserie orientale
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algérienne

Ingrédients

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Préparation de la recette : tamina

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Faites griller les graines de semoule fine à feu doux en mélangeant sans cesse pendant environ 15 minutes. Arrêtez lorsqu’elles sont bien dorées.
Dans une casserole, mettez à fondre le beurre et le miel à feu doux. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger.
Versez en pluie la semoule dans la casserole tout en mélangeant. Laissez cuire pendant quelques minutes sur feu doux tout en mélangeant la préparation.
Répartissez la préparation dans un grand plat creux. Laissez refroidir pendant 1 heure minimum.
Décorez la tamina de raisins secs, de noix et d’amandes grillées avant de servir.