Tapas de crevettes aux épices et à la mangue

Name: Tapas de crevettes aux épices et à la mangue
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: espagnole
Ingredients: 16 Crevettes crues; 1 Mangue; 1 Citron vert; 1 morceau de cm Gingembre frais; 1 gousse Ail; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Poivre de Sichuan ou poivre rose; 1 cuillère à soupe Graines de fenouil; Sel

5/5

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Amateurs de saveurs sucrées-salées ? Testez cette recette de tapas de crevettes aux épices et à la mangue. Vous allez adorer ! En plus d’être succulents, ils sont faciles à préparer.

45 min
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Apéritif et amuse-bouche | Tapas
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espagnole

Ingrédients

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Préparation de la recette : tapas de crevettes aux épices et à la mangue

Préparation : 30 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 45 min

Commencez par éplucher la mangue. Dénoyautez-la et découpez la chair en 16 petits cubes. Décortiquez les crevettes en prenant soin de laisser la queue.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les graines de fenouil et le poivre de Sichuan. Ajoutez ensuite la gousse d’ail coupée en deux ainsi que les crevettes.
Faites cuire le tout pendant environ 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
Une fois les crevettes cuites, ajoutez le gingembre râpé. Assaisonnez avec un peu de sel et mélangez pendant 2 minutes. Retirez la poêle du feu et laissez tiédir.
Embrochez ensuite 1 cube de mangue et 1 crevette sur des piques en bois.
Placez-les ensuite sur un plat de service. Saupoudrez avec du zeste de citron vert. Dégustez les tapas de crevettes aux épices et à la mangue froids.