Tapenade à la tomate

Name: Tapenade à la tomate
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Provençale
Ingredients: 190 g Tomates séchées à l'huile; 4 Olives noires ou vertes dénoyautées; 2 Anchois; 1 gousse Ail; 1 cuillère à café Pignons; 1 cuillère à café Câpres

5,0/5

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Une agréable tapenade à tartiner sur des rondelles de baguette grillées à l'heure de l'apéritif ou dégustée en tapas.

10 min
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Apéritif et amuse-bouche | Sauce
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Provençale

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Préparation de la recette : tapenade à la tomate

Égouttez les tomates en conservant l’huile.
Pelez et émincez la gousse d'ail. Coupez les anchois en gros morceaux.
Placez les tomates, les olives, les anchois, les câpres, les pignons et l'ail dans le bol d'un mixeur. Mixez en versant petit à petit l'huile des tomates, jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
Vous pouvez consommer votre tapenade à la tomate immédiatement ou la conserver jusqu’à 6 jours au réfrigérateur dans un bocal en verre hermétique.