Tartare aux deux saumons

Name: Tartare aux deux saumons
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: nordique
Ingredients: 400 g Pavés de saumon frais; 4 tranches Saumon fumé; 2 Échalotes; 1 bouquet Ciboulette; 5 cl Huile d'olive; 5 cl Jus de citron; 1 cuillère à soupe Fromage frais; Quelques copeaux Parmesan; Sel, poivre

3,4/5

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Une belle entrée fraîche, facile et rapide autour du saumon.

15 min
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Apéritif et amuse-bouche
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nordique

Ingrédients

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Préparation de la recette : tartare aux deux saumons

Retirez délicatement la peau et la partie noire du saumon frais. Coupez-le en petits dés. Hachez finement les tranches de saumon fumé. Émincez les échalotes et la ciboulette.
Mettez les deux saumons dans un cul de poule. Ajoutez les échalotes, la ciboulette, le fromage frais, l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez.
Mettez la préparation au réfrigérateur pendant 2 h. Au moment de servir, répartissez le tartare aux deux saumons dans des cuillères apéritives et parsemez de copeaux de parmesan.