Tartare de concombre

Name: Tartare de concombre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 Concombres; 1 Grosse échalote; 6 cuillères à soupe Fromage blanc; 2 cuillères à soupe Crème fraîche épaisse; 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; 2 gousses Ail; ½ cuillère à thé Graines de cumin; Sel, poivre

5/5

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Envie d’un repas léger et frais ? Laissez-vous tenter par ce tartare de concombre. Il peut se déguster à l’apéritif en verrines ou en entrée avec des croûtons à l’ail. Voici la recette.

10 min
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Entrée | Healthy | Crudités | Entrée végétarienne
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : tartare de concombre

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche et le vinaigre balsamique. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
Pelez et hachez l’échalote ainsi que les gousses d’ail. Incorporez-les à la préparation. Mélangez et réservez au frais.
Lavez et épluchez les concombres. Épépinez et découpez en petits morceaux avant de réserver au frais.
Mélangez ensuite la sauce au fromage blanc et le concombre environ 30 minutes avant de servir. Si nécessaire, rectifiez l’assaisonnement.
Parsemez de graines de cumin avant de servir votre tartare de concombre.