Tartare de légumes

Name: Tartare de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Petites tomates; 2 Avocats; 2 Branches de céleri; 2 Oignons tiges; 1 Yaourt nature; 1 cuillère à soupe Jus de citron; 1 cuillère à soupe Aneth; 1 cuillère à soupe Persil plat; 1 cuillère à soupe Huile de colza; 1 cuillère à café Moutarde; Sel, Poivre

5/5

1 avis

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Voici une entrée vitaminée et entièrement végétarienne, facile et rapide à préparer, et sans cuisson ! Profitons de la fin de l'été pour savourer cette douceur !

16 min
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Entrée | Minceur | Cuisine végétarienne | Crudités | Tartare
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : tartare de légumes

Préparation : 15 min | Cuisson : 1 min | Temps total : 16 min

Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux.A l'aide d'une grosse cuillère, retirez la chair des avocats et coupez-la en dés. Réservez dans un saladier.
Pelez les oignons et le céleri. Coupez-les en dés ainsi que les tomates.
Versez dans un saladier le jus de citron, le yaourt, la moutarde, l'huile et les herbes. Mélangez, salez et poivrez. Incorporez les dés de légumes et mélangez.
A l'aide d'un emporte-pièce, dressez le tartare de légumes sur une assiette de service. Dégustez immédiatement.