Tartare de saumon frais à l'avocat
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Découvrez notre tartare de saumon frais à l'avocat, une entrée fraîche et savoureuse qui marie délicatement le saumon mariné et la douceur de l'avocat. Parfait pour une entrée légère et élégante.
Ingrédients
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Préparation de la recette : tartare de saumon frais à l'avocat
- Coupez le saumon frais et le saumon fumé en petits dés. Hachez finement l'échalote et mélangez-la avec les saumons.
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et coupez la chair en petits dés. Arrosez les tranches d'avocat avec du jus de citron.
- Disposez des cercles à pâtisserie individuels sur des assiettes. Placez les dés d'avocat au fond des cercles et recouvrez-les avec les dés de saumon à l'échalote. Pressez légèrement avec le dos d'une cuillère pour tasser les tartares puis réfrigérez jusqu'au moment de servir.
- Démoulez, garnissez de feuilles de basilic et servez le tartare de saumon frais à l'avocat.
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