Tartare de saumon frais à l'avocat

Name: Tartare de saumon frais à l'avocat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 pavés Saumon frais; 2 tranches Saumon fumé; 1 Avocat; 1 Échalote; 1/2 Citron; Basilic

Découvrez notre tartare de saumon frais à l'avocat, une entrée fraîche et savoureuse qui marie délicatement le saumon mariné et la douceur de l'avocat. Parfait pour une entrée légère et élégante.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Catégorie: Entrée | Tartare
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Saumon frais	3 pavés
Saumon fumé	2 tranches
Avocat	1
Échalote	1
Citron	1/2
Basilic

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : tartare de saumon frais à l'avocat

Coupez le saumon frais et le saumon fumé en petits dés. Hachez finement l'échalote et mélangez-la avec les saumons.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et coupez la chair en petits dés. Arrosez les tranches d'avocat avec du jus de citron.
Disposez des cercles à pâtisserie individuels sur des assiettes. Placez les dés d'avocat au fond des cercles et recouvrez-les avec les dés de saumon à l'échalote. Pressez légèrement avec le dos d'une cuillère pour tasser les tartares puis réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Démoulez, garnissez de feuilles de basilic et servez le tartare de saumon frais à l'avocat.