Tartare de thon au citron

Name: Tartare de thon au citron
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Filet de thon; 1 Oignon nouveau; 4 Brins de ciboulette; 2 branches Persil plat; 4 cuillères à soupe Jus de citron; 3 cuillères à soupe Huile de colza; 2 cuillères à soupe Graines de sésame; Sel, poivre

5/5

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15 min
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Entrée | Tartare
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : tartare de thon au citron

Commencez par découper le filet de thon en petits cubes 1 heure avant la dégustation du tartare.
Épluchez et émincez l’oignon. Rincez le persil et la ciboulette avant de les ciseler. Déposez le tout dans un saladier.
Ajoutez-y les dés de thon, l’huile de colza ainsi que les graines de sésame. Assaisonnez avec du poivre avant de laisser mariner le tout au frais pendant 1 heure.
Arrosez le tartare de jus de citron 5 ou 10 minutes avant la dégustation. Assaisonnez avec un peu de sel et remettez au réfrigérateur.
Dressez en utilisant un ramequin ou un emporte-pièce rond. Dégustez le tartare de thon immédiatement.