Tartare de tomate
5,0/5
Voici une petite entrée ou un amuse-bouche en verrine de saison qui sera très rafraîchissante et savoureuse pour cet été. Simple et rapide à préparer.
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17 min
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Entrée
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Minceur
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Cuisine végétarienne
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Tartare
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Française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : tartare de tomate
Préparation :
15 min
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Cuisson :
2 min
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Temps total :
17 min
- Faites bouillir une casserole d'eau et plongez les tomates dedans 2 minutes.
- Rafraîchissez-les, pelez-les et épépinez-les. Coupez-les en petits dés.
- Épluchez et émincez très finement l'oignon en petits morceaux. Versez dans un récipient les dés de tomates et l'oignon, ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, salez et poivrez.
- Rincez le persil et ciselez-le sur les tomates. Mélangez tous les ingrédients. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Remplissez les petites verrines de ce tartare de tomate et placez au réfrigérateur une heure.
- Dégustez bien frais, en entrée ou à l'apéritif.
Auteur: Sophie L.
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