Tartare italien

Name: Tartare italien
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 600 g Boeuf haché; 1 Oignon; 50 g Parmesan; 1 Bouquet de basilic; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; Sel, poivre

3/5

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15 min
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Plat Principal

Ingrédients

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Préparation de la recette : tartare italien

Effeuillez et ciselez le basilic. Râpez finement 30 g de parmesan et faites des copeaux avec le reste. Pelez et hachez l'oignon.
Dans un saladier, mélangez le bœuf haché avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Ajoutez le basilic, le parmesan râpé et l'oignon haché. Salez, poivrez.
Moulez les tartares dans des assiettes à l'aide d'un petit cercle de cuisine. Démoulez délicatement et décorez avec les copeaux de parmesan.