Tarte à la noix de coco

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Mettez à fondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie, et laissez-le refroidir pendant quelques minutes.
3. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Versez le beurre fondu, la farine, 200 g de noix de coco en poudre et le sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Incorporez ensuite la crème fraîche et mélangez à nouveau.
4. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Versez ensuite l’appareil à la noix de coco. Lissez la surface à l’aide du dos d’une cuillère.
5. Enfournez la tarte pour une cuisson à 180 °C pendant 40 minutes.
6. Laissez tiédir la tarte à la noix de coco avant de la servir .

Auteur: Nadia