Tarte au fenouil confit et parmesan

Name: Tarte au fenouil confit et parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâte brisée; 3 bulbes Fenouils; 100 g Parmesan; Crème fraîche liquide; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Sucre roux; 1 gousse Ail; Sel; Poivre

5,0/5

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Découvrez la tarte au fenouil confit et parmesan. Une recette savoureuse et originale, idéale pour un dîner léger et gourmand.

60 min
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Entrée | Tarte salée
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française

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Préparation de la recette : tarte au fenouil confit et parmesan

Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 60 min

Préchauffez le four à 180°C. Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette et précuisez-la pendant 10 minutes.
Lavez les bulbes de fenouil, émincez-les finement.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le fenouil, le sucre roux et l’ail haché. Salez, poivrez et faites revenir pendant 15 à 20 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que le fenouil soit bien tendre et légèrement caramélisé.
Battez les œufs avec la crème fraîche et ajoutez la moitié du parmesan râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Répartissez le fenouil confit sur le fond de tarte précuit. Versez le mélange œufs-crème par-dessus et saupoudrez du reste de parmesan.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que l’appareil soit pris.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir votre tarte au fenouil confit et parmesan.