Tarte au potimarron et roquefort

Name: Tarte au potimarron et roquefort
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 petit Potimarron; 1 Pâte feuilletée; 20 cl Crème liquide; 150 g Roquefort; 1 bouquet Persil frais; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; Sel, poivre

5/5

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Avec le froid de l’hiver, rien de tel qu’un plat réconfortant et ultra-gourmand ! Cette tarte au potimarron et roquefort, savoureuse et facile à préparer, fera parfaitement l’affaire.

60 min
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Plat Principal | Entrée | Tarte salée
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : tarte au potimarron et roquefort

Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 60 min

Préchauffez le four à 180°C. Épluchez le potimarron et retirez ses graines. Taillez sa chair en lamelles de 1 cm d’épaisseur.
Mettez à chauffer l’huile dans une sauteuse. Dorez-y ensuite les lamelles pendant 2 ou 3 minutes sur chaque face. Assaisonnez avec du sel et un peu de poivre. Réservez-les.
Chauffez la crème dans une casserole avant d’y disposer le roquefort pour obtenir une sauce homogène.
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte graissé. Utilisez une fourchette pour piquer le fond. Répartissez-y les tranches de courge. Nappez ensuite de sauce au roquefort. Parsemez de graines de courges.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Pendant ce temps, ciselez un peu de persil frais. Parsemez-en sur la tarte au potimarron et roquefort de servir.