Tarte aux coings
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Des coings caramélisés, une pâte brisée, une recette de tarte aux coings façon "tarte tatin".
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : tarte aux coings
Préparation :
20 min
|
Cuisson :
55 min
|
Temps total :
75 min
- Dans un saladier, versez 150 g de farine, incorporez 70 g de beurre en parcelles et 4 cuillères à soupe d’eau. Pétrissez avec les mains et formez une boule. Réservez au frais 30 minutes.
- Pelez et épépinez les coings, faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- Coupez les coings en quartiers. Répartissez 60 g de beurre coupé en morceaux dans un moule à tarte. Saupoudrez de sucre et placez les morceaux de coings dessus.
- Etalez la pâte, puis posez-la sur la garniture en pressant sur les bords. Enfournez pour 35 minutes à 180°.
- Laissez la tarte aux coings dans le four éteint 15 minutes avant de la démouler.
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