Ingrédients
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Préparation de la recette : tarte aux myrtilles
Préparation :
20 min
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Cuisson :
30 min
|
Temps total :
50 min
- Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez délicatement les myrtilles avec 50 g de sucre en poudre.
- Dans un saladier, coupez le beurre en petits dés pour le faire ramollir et malaxez-le avec vos doigts pour le mélanger à la farine. Formez un trou, puis ajoutez le reste de sucre en poudre, un jaune d’œuf ainsi qu'une pincée de sel et 2 cuillères à soupe d'eau. Pétrissez bien le tout à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas. Formez une boule et laissez reposer durant 30 minutes minimum.
- Sur une surface farinée, étalez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie, puis placez-la dans un moule à tarte beurré et découpez la pâte qui dépasse du moule. Formez une nouvelle boule avec les morceaux de pâte qui restent, étalez-la et coupez-la en plusieurs lamelles. Piquez votre fond de tarte à l'aide d'une fourchette et garnissez avec les myrtilles sur toute la surface. Croisez les lamelles entre elles par dessus les myrtilles, puis badigeonnez-les légèrement de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Enfournez pour 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soient bien dorée. Servez tiède ou froid.
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19/04/2017 à 14:23