Tarte aux pommes caramélisées

1. Préchauffez le four à 180-190 °C.
2. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers généreux. Faites-les revenir dans une poêle avec du beurre, puis ajoutez 125 g de sucre. Laissez caraméliser en veillant à ne pas écraser les pommes.
3. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Disposez-y les quartiers de pommes. Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes.
4. Battez les œufs avec la crème fraîche, puis incorporez le sucre vanillé et 30 g de sucre. Versez cette préparation sur la tarte précuite.
   
    
5. Remettez au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. 
6. Dégustez la tarte aux pommes caramélisées.

Auteur: Dalila