Tarte aux pommes de Noël

1.  Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
2.  Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et l’œuf. Ajoutez une demi cuillère à café de vanille en poudre. Faites fondre 70 g de beurre, ajoutez-le et mélangez la pâte à l’aide de vos doigts. Ajoutez petit à petit l’eau tiède et faites une boule.
3. Étalez ensuite la pâte au rouleau à pâtisserie et déposez-la dans un moule à tarte. Mettez le moule au frais (réservez les chutes de pâtes pour la décoration).
4. Pendant ce temps, lavez, épluchez et coupez les pommes en dés. Dans une poêle, mettez à cuire les pommes 10 minutes sur feu moyen avec le beurre et la poudre de vanille restants. Quand les pommes sont prêtes, réservez.
5. Sortez la pâte du frigo. Versez-y le mélange aux pommes. Façonnez des petits sablés avec les chutes de pâtes et disposez-les par dessus.
6. Enfournez la tarte 20 minutes. Dégustez tiède.

Merci à @Du bonheur au quotidien pour la recette !