Poêlée à la sarladaise
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Voilà de délicieuses pommes de terre pour accompagner un magret de canard ! Une recette simple et efficace, sans prise de tête.
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45 min
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Accompagnement
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : poêlée à la sarladaise
Préparation :
15 min
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Cuisson :
30 min
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Temps total :
45 min
- Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en rondelles d’environ ½ cm. Etalez-les sur du papier absorbant pour qu'elles sèchent.
- Pelez et émincez l’ail. Rincez et ciselez finement le persil.
- Dans une sauteuse, faites chauffer la moitié de la graisse de canard. Ajoutez les pommes de terre. Salez, poivrez et faites-les saisir à feu vif, 10 minutes.
- Ajoutez l’autre moitié de graisse de canard, puis l’ail haché. Couvrez la sauteuse, baissez à feu doux et continuez la cuisson pendant 20 minutes. Parsemez de persil 5 minutes avant la fin de cuisson. Dégustez votre poêlée à la sarladaise.
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