Tarte aux pommes et coings

Name: Tarte aux pommes et coings
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 4 Pommes; 4 Coings; 75 g Sucre; 2 cuillères à soupe Gelée de coings; ½ Citron

5,0/5

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Joliment dorée et relevée d’une pointe d’acidité, cette tarte aux pommes et coings est aussi bonne à regarder qu’à déguster. Profitez de la saison hivernale pour vous régaler avec cette tarte gourmande et savoureuse.

55 min
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Dessert | Tarte
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : tarte aux pommes et coings

Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 55 min

Découpez les coings épluchés et épépinés en petits morceaux. Déposez-les dans une casserole avec un verre d’eau. Faites cuire à couvert à petit feu pendant environ 20 minutes. Passé ce délai, filtrez pour enlever l’excédent de jus.
Mélangez ensuite la purée de coings avec 50 g de sucre et le jus du demi-citron.
Préchauffez le four à 220°C.
Graissez un moule à tarte avant de le foncer avec la pâte feuilletée. Répartissez-y la purée de coings.
Épluchez les pommes, découpez-les en lamelles, puis disposez-les sur la purée de coings. Saupoudrez avec le reste de sucre. Faites cuire la tarte au four pendant 40 minutes.
À la sortie du four, mettez à chauffer la gelée de coings avec une cuillère à soupe d’eau dans une casserole. Badigeonnez-en la tarte aux pommes et coings. Laissez ensuite tiédir ou refroidir avant de déguster.