Tarte des îles à l'ananas
4/5
Un délice des îles, qui vous donnera un avant-goût de vacances. Il est possible d'ajouter des rondelles de bananes pour encore plus d'exotisme.
Ingrédients
Vidéo de la recette
Préparation de la recette : tarte des îles à l'ananas
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
30 min
|
Temps total :
45 min
- Préchauffez le four à 180°C.
- Découpez les rondelles d'ananas en petits morceaux. Dans une poêle, faites cuire 90 g de sucre avec 1 cuillère à soupe du jus d'ananas jusqu'à obtenir un caramel. Ajoutez les ananas et faites légèrement caraméliser.
- Dans une jatte, fouettez le fromage blanc avec l’œuf, le reste de sucre et la crème fraîche. Ajoutez 70 g de noix de coco et le rhum. Mélangez.
- Étalez la pâte sur un plat allant au four, piquez-la à l'aide d'une fourchette. Versez 1/3 de crème et recouvrez d'ananas. Renouvelez l'opération et terminez par la crème.
- Enfournez pendant 30 minutes environ. Parsemez des 30 g de noix de coco râpée restants.
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