Tarte flambée alsacienne (Flammekueche)

Name: Tarte flambée alsacienne (Flammekueche)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Farine; 200 g Lardons fumés; 200 g Crème fraîche épaisse; 2 Oignons; 15 cl Eau; 100 g Fromage banc; 25 ml Huile de tounesol; 1 pincée Sel; Poivre; Muscade

4/5

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La flammekueche alsacienne inratable et crémeuse pour l'hiver !

20 min
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Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Tarte salée
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : tarte flambée alsacienne (flammekueche)

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Commencez par préchauffer votre four à 200°C puis préparez votre pâte. Dans un saladier, versez la farine, le sel et ajoutez l'huile et l'eau petit à petit.
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène que vous étalerez au rouleau (forme carrée ou ronde, comme vous préférez). Placez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réservez.
Émincez finement les oignons à la mandoline puis mélangez la crème et le fromage blanc. Poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
Étalez le mélange sur la pâte en allant jusqu'aux bords. Déposez les oignons émincés et les lardons puis enfournez 8 à 10 minutes. Dégustez bien chaud !