Tarte rustique aux poires et roquefort

Name: Tarte rustique aux poires et roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Farine; 150 g Roquefort; 100 g Beurre; 2 Poires fermes; 3 Œufs; 1/2 verre Eau; Crème fraîche; Lait; Sel; Poivre

Succombez à notre tarte rustique aux poires et roquefort, un mariage audacieux de douceur fruitée et de fromage relevé. Simple, rapide et délicieuse.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Entrée | Quiche | Tarte salée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Farine	200 g
Roquefort	150 g
Beurre	100 g
Poires fermes	2
Œufs	3
Eau	1/2 verre
Crème fraîche
Lait
Sel
Poivre

Saladier

Moule à tarte

Couteau

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : tarte rustique aux poires et roquefort

Confectionnez la pâte brisée en mélangeant du bout des doigts la farine, le sel, et le beurre, puis incorporez l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez-la dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Fouettez ensemble les œufs, la crème fraîche et le lait, puis assaisonnez avec du sel et du poivre pour créer l'appareil à quiche.
Disposez le roquefort émietté et les tranches de poires pelées sur le fond de tarte, puis versez l'appareil à quiche par-dessus.
Enfournez à 210 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et le flan pris.
Servez la tarte rustique aux poires et roquefort.