Tarte tatin à la banane et caramel

Name: Tarte tatin à la banane et caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 4 Bananes; 1 Citron jaune; 150 g Sucre roux; 20 g Beurre; 1/2 gousse Vanille

5/5

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Goûtez à notre tarte tatin à la banane et caramel, une version exquise et caramélisée du classique français.

45 min
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Dessert | Tarte
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française

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Préparation de la recette : tarte tatin à la banane et caramel

Préparation : 20 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 45 min

Préchauffez votre four à 180 °C.
Pressez le jus d'un citron et beurrez un moule à tarte.
Versez le sucre dans une casserole et faites-le chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur caramel. Incorporez les graines de vanille.
Hors du feu, ajoutez progressivement le jus de citron pour assouplir le caramel, puis versez-le dans le moule, en veillant à bien couvrir le fond.
Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles, disposez-les sur le caramel au fond du moule, puis recouvrez avec la pâte feuilletée, en veillant à bien couvrir tous les fruits.
Enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Après la cuisson, démoulez immédiatement la tarte en la retournant sur un plat de service.
Servez la tarte tatin à la banane et caramel accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou au rhum.