Tarte tatin aux oignons rouges

Name: Tarte tatin aux oignons rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1,5 kg Oignons rouges; 250 g Pâte brisée; 25 g Beurre; 1 bouquet Thym; 2 cuillères Vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Sucre brun ou cassonade; Sésame

5/5

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Une version salée de la classique tarte tatin : cette recette mélange la douceur des oignons rouges caramélisés avec une pâte croustillante, créant un plat à la fois sucré et savoureux.

60 min
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Entrée | Tarte salée
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française

Ingrédients

Ustensiles

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Préparation de la recette : tarte tatin aux oignons rouges

Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 60 min

Commencez par préchauffer le four à 200°C.
Pelez les oignons et coupez-les en fines tranches.
Mettez les oignons dans un plat creux adapté au four, ajoutez-y le vinaigre balsamique, le thym, le beurre, l'huile d'olive et le sucre. Remuez bien pour que les oignons soient entièrement enrobés. Faites cuire au four pendant 35 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres et confits.
Déposez-les dans un moule à tarte d'environ 24 cm de diamètre, puis couvrez-les avec la pâte brisée à la manière d'une tarte tatin traditionnelle. Assurez-vous de bien rabattre les bords de la pâte à l'intérieur du moule. Faites cuire le tout de 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte prenne une couleur brun doré.
Retirez la tarte du four et démoulez-la immédiatement sur un plat plus grand que le moule.
Servez la tarte tatin aux oignons rouges bien chaude.