Tarte tatin fine aux poires

Name: Tarte tatin fine aux poires
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Poires; 1 Pâte brisée; 4 cuillères à café Sucre en poudre; 15 g Beurre; 1 sachet Sucre vanillé

5/5

1 avis

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Tout le monde connaît la tarte tatin aux pommes, celle aux poires un peu moins, mais elle est tout aussi délicieuse ! À servir avec un peu de crème fraîche.

45 min
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Dessert | Tarte
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : tarte tatin fine aux poires

Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 45 min

Préchauffez le four à 200°C (th.7). Épluchez les poires, épépinez-les et coupez-les en tranches.
Faites fondre le beurre dans une poêle puis faites dorer les poires.
Dans le moule à tarte, disposez les poires de façon harmonieuse, saupoudrez de sucre et de sucre vanillé puis recouvrez avec la pâte brisée, en veillant à bien rentrer les bords dans le moule.
Enfournez pendant 10 minutes, puis réduisez la température du four à 150°C (th.5) et prolongez la cuisson pendant 20 minutes.
Une fois la tarte prête, sortez-la du four et retournez-la. Dégustez la tarte tatin aux poires.