Tarte tatin orange pamplemousse

Name: Tarte tatin orange pamplemousse
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Pamplemousse; 1 Orange; 120 g Beurre; 150 g Yaourt nature; 200 g Sucre blanc; 75 g Sucre roux; 2 Oeufs; 2 cuillères à soupe Jus d'orange; 180 g Farine; 1 cuillère à café Levure chimique; 1 de cuillère à café bicarbonate alimentaire; 1 cuillère à café Sel; 60 ml Eau

5/5

1 avis

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Une tarte tatin aux couleurs ensoleillées pour éclairer la fin de l'hiver.

65 min
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Dessert | Tarte
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française

Ingrédients

Vidéo de la recette

Préparation de la recette : tarte tatin orange pamplemousse

Préparation : 30 min | Cuisson : 35 min | Temps total : 65 min

Pelez l'orange et le pamplemousse et coupez-les en tranches de même épaisseur.
Mélangez dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique le beurre, le sucre roux et 75 g de sucre blanc. Ajoutez les œufs et le jus d'orange et battez à nouveau.
Mélangez la farine, le sel, le bicarbonate et la levure puis incorporez au mélange précédent. Ajoutez le yaourt et mélangez.
Tapissez le fond d'un moule à tarte de papier sulfurisé.
Faites bouillir 125 g de sucre avec l'eau pour faire un sirop. Versez la moitié du sirop dans le moule à tarte.
Tapissez le fond du moule avec les tranches d'orange et de pamplemousse. Recouvrez avec le reste du sirop. Recouvrez avec la pâte.
Faites cuire 35 minutes à 180°C. Laissez refroidir et démoulez la tarte tatin orange pamplemousse.