Tartelette tatin tomates et oignons

Name: Tartelette tatin tomates et oignons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 rouleaux Pâte feuilletée; 400 g Tomates cerises; 2 Oignons; 50 g Sucre en poudre; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; Sel, poivre

3,3/5

3 avis

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Idéal en entrée ou à l'apéritif , cette version salée aux tomates et oignons de la tarte tatin ravira tous vos convives. À servir dès la sortie du four !

60 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : tartelette tatin tomates et oignons

Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 60 min

Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites-y fondre les oignons pendant 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Saupoudrez de sucre, versez un trait de vinaigre balsamique et mélangez. Poursuivez la cuisson 5 minutes à feu doux.
Répartissez les oignons dans le fond de six moules à tartelettes. Lavez et séchez les tomates puis répartissez-les à leur tour dans les moules.
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Déroulez les pâtes feuilletées sur un plan de travail fariné. Découpez 6 disques d'un diamètre légèrement supérieur à celui des moules. Piquez-les avec une fourchette.
Recouvrez les tomates d'un disque de pâte et rentrez les bords de la pâte à l'intérieur des moules entre les parois et les tomates.
Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes. Sortez les tartelettes du four et démoulez-les aussitôt en posant une petite assiette sur les moules et en les retournant d'un seul coup.