Tartelettes à la tapenade

Name: Tartelettes à la tapenade
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 1 Pâte brisée; 25 g Beurre; 200 g Olives vertes dénoyautées; 1 Gousse d'ail; 1 c à s Câpres; 3 Filets d'anchois à l'huile d'olive; 6 Saucisses knacki; 2 cuillères à soupe Noisettes concassées

3,1/5

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40 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée

Ingrédients

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Préparation de la recette : tartelettes à la tapenade

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 40 min

Préchauffez le four à 210°.
Déroulez la pâte brisée. Avec un emporte-pièce (de 8 cm de diamètre environ) découpez 6 disques de pâte. Garnissez-en 6 moules à tartelettes beurrés. Piquez le fond avec une fourchette. Enfournez et laissez cuire à blanc, 20 min, jusqu'à ce que les fonds de tarte soient dorés. Laissez refroidir 5 min.
Mixez finement les olives, la gousse d'ail, les câpres et les filets d'anchois.
Cuisez les saucisses 4 min dans une eau frémissante, égouttez-les et coupez-les en rondelles.
Garnissez chaque tartelette de tapenade et ajoutez quelques rondelles de saucisses, parsemez de noisettes concassées.