Tartiflette au magret de canard

Name: Tartiflette au magret de canard
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Pommes de terre; 600 g Magret de canard; 4 Oignons; 1 Reblochon; 1 verre Vin blanc sec; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, Poivre

5/5

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Pour les amateurs de canard, voici une recette de tartiflette revisitée. Elle sera très appréciée, pour un repas en famille ou entre amis.

90 min
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Plat Principal | Tartiflette
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française

Ingrédients

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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : tartiflette au magret de canard

Préparation : 45 min | Cuisson : 45 min | Temps total : 90 min

Épluchez et coupez en lamelles les pommes de terre. Faites-les cuire dans le panier vapeur d'une cocotte-minute durant une dizaine de minutes.
Préchauffez le four à 210°C.
Épluchez et émincez les oignons. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Déglacez avec le vin blanc.
Enlevez la peau du magret de canard et faites-le cuire des 2 côtés dans la poêle avec le vin et les oignons. Mélangez le tout. Salez, poivrez.
Coupez le reblochon en deux. Coupez en morceaux le canard.
Beurrez un plat à gratin et tapissez le fond de lamelles de pommes de terre. Ajoutez la moitié de la poêlée canard/oignons, répartissez uniformément à la spatule, déposez la moitié du reblochon puis répétez l'opération une seconde fois.
Coupez le demi-reblochon restant en deux dans sa longueur. Déposez les deux moitiés de disques sur le gratin.
Enfournez 45 minutes, puis dégustez bien chaud la tartiflette au magret de canard.