Tataki de saumon
5,0/5
Cette recette de tataki au saumon est d’une simplicité incroyable. Laissez-vous tenter par ce plat aux saveurs exquises qui vous transportera directement au Japon. À tester absolument !
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6 min
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Plat Principal
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Healthy
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Japonaise
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : tataki de saumon
Préparation :
5 min
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Cuisson :
1 min
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Temps total :
6 min
- Dans un bol, râpez les gousses d’ail. Préparez ensuite la marinade en y ajoutant la sauce soja sucrée, la sauce soja salée, la sauce aigre-douce ainsi que le gingembre râpé.
- Retirez la peau du pavé de saumon, placez-le dans un sac de congélation, puis arrosez de marinade. Massez délicatement le poisson à travers le sac.
- Refermez et réservez au frais pendant au moins 30 minutes.
- Au bout de ce délai, chauffez un filet d’huile de sésame à feu vif dans une poêle. Déposez délicatement le saumon, saisissez pendant 30 secondes, puis retournez. Saisissez aussi l’autre côté pendant 30 secondes.
- Retirez rapidement du feu, puis découpez en fines tranches.
- Parsemez le tataki de saumon de graines de sésame avant de déguster.
Auteur: Nadia
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