Tatin d'échalotes aux herbes

Name: Tatin d'échalotes aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 450 g Échalotes; 40 g Beurre doux; 2 cuillères à soupe Sucre brun; 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique; 1 rouleau Pâte feuilletée; 3 brins Thym frais; 2 brins Romarin frais; Sel, poivre

4,4/5

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La tarte tatin aux herbes, une tarte sucrée-salée très originale et facile à cuisiner pour épater vos convives.

55 min
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Plat Principal | Entrée | Minceur | Cuisine végétarienne
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette : tatin d'échalotes aux herbes

Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Temps total : 55 min

Épluchez les échalotes et coupez-les en deux dans la longueur. Faites fondre doucement le beurre et le sucre dans le moule à tarte en mélangeant bien.
Posez les échalotes dans le moule face coupée vers le bas. Faites cuire 5 minutes à feu moyen.
Versez le vinaigre balsamique et poursuivez la cuisson 6 à 7 minutes. Réservez hors du feu.
Préchauffez le four à 190°C.
Parsemez les échalotes avec le thym et le romarin. Salez et poivrez. Couvrez la préparation avec la pâte feuilletée.
Faites cuire 25 minutes et retournez la tatin d'échalotes aux herbes avant de servir.